Pulau Tikus 一带自从改成单行道后我就很少到那里去用餐了，因为从公司出发需要绕好大一圈才可以抵达很浪费时间呢！但时不时还是会找机会到那里去享用我爱吃哈根达斯雪糕，这么多分店我还是最喜欢Pulau Tikus 那一家，总感觉服务比较好呢 ;)
过去的周末我来到了位于Jalan Cantonment 的 Markus Restaurant 享用午餐。和一般传统的意大利料理不一样，他们选择了以创新的方式提供给顾客们焕然一新的味觉盛宴，而我本人也是头一回尝试这摩登意大利料理呢 ;)
Markus Modern Italian Cuisine Restaurant 始于 29/10/2014，虽然不是Fine Dining餐厅，但我们一致认为Markus所提供的服务、料理以及环境都是在水准之上！一抵达餐厅门口欲推开门之际，它便自己打开了... 原来是服务生帮我把门打开的啦~ 之后他很有礼貌地把我带到预约好的桌位上，很绅士地拉开椅子让我就坐最后还贴心地帮我铺上餐巾！天啊。。。第一次享受这种服务，毕竟我这乡村阿花从来都没上过什么高级餐馆，所以第一次享有这种待遇有点受宠若惊呢~ 而且啊，其中一位服务生看到Wendy领着大包包有些不便，还拿来一个包包挂钩给她呢，怎么会这么细心啊！！！
用餐范围分为上下层，下层气氛灯光昏暗较为浪漫，感觉很适合情侣们来共进晚餐享受二人世界呢！不禁开始幻想如果以后的情人节或周年庆等等可以来Markus庆祝的话那该有多好~~
至于楼上的用餐范围是在晚上才开放的，而且他们也有设置了有间隔的VIP Private Room给那些想要有些私密空间的顾客，你也可以预约Private Room来做Function 哦 ;)
餐桌与餐桌之间的距离不会太近，让人感觉比较舒服，因为我很不喜欢有些餐厅会把餐桌排得很近... 毕竟和陌生人靠很近的话，会觉得他们听得到我的谈话毫无隐私的feel =(
楼上除了用餐空间以外，老板精心打造了一个自定义的温控酒窖，里头收藏了过千瓶的新旧葡萄酒。为了让客人可以更好地品酒，他们还特地下重本购入水晶酒杯呢，老板说酒杯可随意不得虽然酒杯并不会影响了红酒的品质，但是根据饮酒之人的感受，使用一个高雅精致的酒杯品酒更能增添饮酒风情。
基本上 Markus Restaurant 的菜单都是季节性的，几乎每两周会更新一次，Set Lunch 则是每周更换！这不仅可以保持客人们対食物的新鲜感而且很惊喜乜... 当然如果你吃过的美食从菜单上消失了也可以向主食要求看看，他们有食材的话也许还会为你特别准备呢 ;)
Markus 所提供的矿泉水一律采用来自意大利的San Pellegrino，品尝美食不想配红酒的话那么选择来上一杯品质一流的气泡天然矿泉水也是美食佳肴的良伴哦，感受细腻柔和的气泡在口中乱窜，而后带来丝丝清爽的感觉实在非笔墨所能形容~
Wild Mushroom Soup
Rm 20
首先端上桌的是经典蘑菇汤，喝上一口嘴巴便是满满的浓郁蘑菇香味并带着淡淡奶油香，更为可贵的是每喝一口都可咬到蘑菇碎为其增添了口感！
Vegetarian Minestrone
Rm 20
Markus 也特别炮制了这一道 Vegetarian Friendly Soup 适合素食者们食用，我相信这对素食者们来说绝对是一项好消息！Vegetarian Minestrone 是一道源自意大利的传统汤品，用上数种的新鲜蔬菜烹煮而成，味道香浓带点酸味喝起来非常开胃。
Zupetta Di Zucca Tartufata
Rm20
比起前两道汤品，这一道 Zupetta Di Zucca Tartufata 喝起来较为绵密Creamy！乍看之下平平无奇的南瓜汤里头其实蕴藏了蘑菇以及巴马松露哦~ 虽然南瓜汤并不是我的心头好但是那微甜的滋味还是让我情不自禁地多喝了几口~
Cold Angel Hair with Lumpfish Caviar & Hokkaido Scallops
Rm 36
这道前菜一被端上桌我的双眼就开始发亮，上头覆盖着面条的是鱼子酱以及北海道干贝！
小心翼翼地卷起一些面条再配上一些些的鱼子酱和干贝，味道和口感就如想象的一样很棒~
冰凉的Angel Hair 搭配非常新鲜滑嫩的干贝已是一大享受，再加上口感紧致而富有弹性的珍贵鱼子酱...... 可想而知，这绝对是一道高水准的前菜！我本身真的很爱吃这道料理啊，可惜这只是前菜所以分量都是小小的~
Merluzzo In Guazzetto Vongole
Rm 65
吃完了让我超级满意的前菜，下一道登场的竟是我最爱吃的鳕鱼！Markus 选用进口鳕鱼，将它放入烤箱烘烤并锁住肉质内的水分，让我们吃起来口感更为水嫩简直就快入口即化了啦~ 众所周知，鳕鱼不仅口感鲜嫩、清口不腻，其营养价值也很高哦 ;)
这道鳕鱼料理搭配上橄榄、番茄以及新鲜的蛤蜊，虽说主角是鳕鱼但我认为啊那些蛤蜊不仅肥嫩就连味道也很鲜美哦~~
Beef Tagliata Con Salsa Di Fungi
Rm 68
Markus 采用的是第一级的澳洲Black Angus西冷牛肉，在点餐时店员有事先向我们询问想要几分熟的牛肉~ 最后大家决定来客五分熟的牛扒吧，五分熟是大多数食客的最爱，外层熟透带点微焦而内里则是鲜嫩多汁。淋上店家自制的红酒酱，这一份诱人的牛扒就被端上桌啦~ 由于我本人不吃牛肉，所以只能在一旁干瞪眼哈哈，不知道是故意还是情不自禁每个人吃完都跟我说，很好吃咧~~ 可惜你没有吃牛肉 T.T 过分，他们一定是故意搞到我心痒痒的！！！
Spaghetti Mare
Rm 32
这是三道意大利面料理当中口味最为清淡的一道，味道吃起来非常清新基本上都是由各类海鲜所带出来的鲜味之后再搭配上罗勒的迷人香味便完成了这一道美味的意大利面。
Spaghetti Pomodoro
Rm 26
我一向来习惯吃有加入培根或是熏鸭肉的Pomodoro，但是这里的没有加入任何肉类哦，所以素食者也可以点上一份~ 吃起来美味的原因主要是他们的番茄酱料，而且里头还拌入了不少的切块番茄吃起来更有口感。你们也可以要求店家帮你们加起司，有了它的加持味道变得更香呢！对了，他们所添加的起司是素食者也可食用的非动物凝乳起司~
Linguine Al Granchio
Rm 30
这道料理浓郁的酱料让我想起多年前在 Via.Pre 吃过的 Fusilli Italiana 呢~
使用伏特加烹煮而成的粉色酱汁同时具备着白酱的香醇以及红酱不腻口的优点，
细扁面再搭配上鲜嫩的蟹肉吃起来绝对能满足你的味蕾！比较可惜的是，面条对我来说似乎过硬了，如果煮得再软一些就很完美了啦~
Sous-Vide Pork Belly
Rm 60
最后一道上场的主食便是至今让我念念不忘的 Pork Belly！回想以前我非常抗拒猪肉，直到后来来到了槟城这个美食天堂开始接触各式各样的猪肉料理就开始沦陷啦~ (连体重也沦陷！)
这道猪腩肉的迷人之处就在于它那酥脆的外皮，以及带着点油脂鲜嫩的肉质形成了很大的对比。
酥脆外皮吃起来咔滋咔滋的非常爽口，至于肉质吃进嘴里好像立刻就融化了一般，非常销魂！最重要的是啊，即使那猪肉带了点油脂，但是吃起来可是一点都不油腻呢~
被猪腩肉压在底下的是很好吃的薯泥，口感顺滑带着奶香味，好吃！
Tipsy Affogato
Rm 28
市面上常见的Affogato只是一球的香草冰淇淋再倒入一小杯的Espresso即可，但是这里的 Tipsy Affogato 除了咖啡以外还加了Italian Frangelico Hazelnut Liquer。非常适合爱咖啡又爱喝酒的朋友们，我个人是觉得偏苦了啦因为刚巧我是不喝咖啡也不碰酒精的怪咖 XD
Cioccolato
Rm 22
用匙子切下蛋糕便可见到爆浆巧克力缓缓流出来的情景，光是用闻的就闻得到那浓郁的巧克力了啦~
切下一块蛋糕再搭配上一小口的香草雪糕，一冷一热的口感实在是太棒了！浓郁的巧克力和微甜的香草雪糕相互辉映着，吃熔岩蛋糕其实很容易就感到甜腻，但是这里的我吃完了只有四个字... 意犹未尽！果然是招牌甜点，爱吃甜品的朋友们这绝对值得一试 =)
补充一下，Markus Restaurant 里的雪糕一律选用高品质的哈根达斯呢，叫人如何不爱嘛。
主厨 Markus 因家庭背景的缘故自小就对烹饪颇有天赋，他长期在外国 / 外坡的高级餐厅当厨师，所以这些年累积了不少的经验。每个人都是从经验中学习求进步，而 Markus 也很努力地培养自己的厨艺~ 由于他是道道地地的槟城人，所以经过了多年在外工作的艰苦，他决定回到自己热爱的故乡，把一道道美味的摩登意大利料理推介给槟城人！
多亏了 Markus 的巧手烹煮出这一道道精致的意大利美食，当天的我们吃得很开心很满足~ 以这价位可以体验到媲美高级餐厅的服务和料理，我觉得是非常值得了~ 下一次找个浪漫的节日要把某某人拐来了，因为我好想再吃冷Pasta、猪腩肉还有熔岩蛋糕啊~~~ T.T
联络电话： 04-2261443
WIFI密码：37frestaurant
脸书专页： Restaurant Markus
营业时间：12pm - 2:30pm / 6pm - 10pm (Tues OFF)
餐厅地址：37F, Cantonment Road, 10250 Pulau Tikus, Penang.喜欢我的文章的朋友们可以到Miss Glutton 脸书专页去获得更多资讯，记得要Like 一 Like哦 ;)
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